刚过了没几天辛苦的日子，这气温又开始蹭蹭地往上彪升，整个人都感觉不好过了，也没什么胃口，一份简单的凉拌蕨根粉，酸爽开胃，最主要是做起来很省事，也就10分钟可以搞掂了。
1、蕨根粉入锅里煮3-分钟，然后焖一下就很容易熟了，可以趁着焖的时候准备其他的小酸菜，以节省时间。
2、酸辣椒、酸姜丝、酸藠头都是可以直接凉拌吃的，如果要考虑卫生问题，可以将这些配料稍焯一下水或是入微波炉里叮一下，但味道会有所改变，视个人口味做决定。