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凉拌蕨根粉
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灭绝师太liner

优食汇抢购的蕨根粉非常好，夏天凉拌味道好极啦

时间:10-30分钟
食材
蕨根粉 100g
肉 100g
料酒 适量
酱油 适量
醋 适量
盐 少量
小葱花 两颗
蒜 一头
香油 适量
花椒 少许
淀粉 一勺
辣椒油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉切丝，加入少量盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制十分钟左右
  • 步骤 2/8
    锅中烧开水，加入蕨根粉煮五分钟左右，捞出过凉水
  • 步骤 3/8
    蕨根粉过凉水，捞出备用
  • 步骤 4/8
    锅内热油，加入花椒炒出香味，捞出丢掉
  • 步骤 5/8
    向锅中加入葱花，蒜粒，炒香捞出，加到蕨根粉中
  • 步骤 6/8
    将炒香的葱花蒜粒加到蕨根粉中
  • 步骤 7/8
    接着加入腌制好的肉，调入适量料酒，将肉炒熟即可
  • 步骤 8/8
    蕨根粉中加入适量盐，酱油，醋，香油拌匀，将炒熟的肉丝加上，撒一层小葱花，加入适量辣椒油即可
发布于 2018-11-03
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