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闽南咸稀饭--芋头排骨粥
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飞的云南美女彭湰

小时候妈妈工作忙，经常会做各种咸稀饭。简单又营养，有肉有菜，美味可口。。

食材
槟榔芋头（去皮） 300g
排骨 250g
开阳 30g
大米 200g
水 1500g
小白菜 200g
葱头（剥好） 20g
生姜 15g
盐 3g
鸡粉 10g
食用油 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    开阳洗净用开始泡一下
  • 步骤 2/9
    芋头洗净切块
  • 步骤 3/9
    排骨洗净稍微捏干水分
  • 步骤 4/9
    生姜拍扁
  • 步骤 5/9
    以上食材放进高压锅，加入洗好的大米和水，放盐。大火烧开上汽，上汽后中火压10分钟
  • 步骤 6/9
    煮饭的时候把小白菜洗净切段（小白菜要先泡一下）
  • 步骤 7/9
    锅里放油加入葱头小火炒到浅黄，不要炒焦，会苦
  • 步骤 8/9
    压10分钟后关火，再等5分钟左右，就可以把高压锅浇水去压。打开锅盖，开火放小白菜，搅拌均匀就可以关火
  • 步骤 9/9
    关火后把葱油加入拌匀，加鸡粉拌匀即可
小贴士

煮起来大概三口之家的量

发布于 2018-11-25
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