Name: 鲫鱼汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鲫鱼 2条; 白糖 半勺; 胡椒粉 4克; 大葱 1棵; 姜片 3片; 花生油 适量; 面粉 50克; 盐 5克; 香菜 3棵; 八角 1个

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鲫鱼汤

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翁孤浪王者

鲫鱼汤真是美味中的美味热闹的早市买到活蹦乱跳的鲫鱼清洗干净用油煎一下滚热的开水激活鱼的蛋白组织鱼肉清淡鲜嫩佐餐下酒奶白色的汤汁味道香美颜色诱人。天凉了一家人焖煮一锅鲫鱼汤喝吧暖暖的……

时间:30分钟-1小时

食材

鲫鱼 2条

白糖半勺

胡椒粉 4克

大葱 1棵

姜片 3片

花生油适量

面粉 50克

盐 5克

香菜 3棵

八角 1个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

漂亮的鲫鱼清洗干净
步骤 2/9

配料香菜葱姜面粉
步骤 3/9

香菜切碎备好调料盐糖胡椒粉八角花椒
步骤 4/9

煎锅放上花生油预热撒上花椒鲫鱼粘上薄面热油煎成两面黄色
步骤 5/9

煎好了装盘子里备用
步骤 6/9

锅中加一点底油加热炸香花椒八角姜片重新将煎好的鱼放回到锅里浇上热水一次加够汤的量用中大火先煮制
步骤 7/9

加水后将葱段和白糖放到汤里去腥增香不一会汤汁就会呈现奶白色香气袭人
步骤 8/9

转中小火再焖煮一会儿加盐和胡椒粉即可出锅
步骤 9/9

煮好了盛到大汤碗里撒上香菜

小贴士

鲫鱼尽量要买鲜活的汤里加了胡椒粉味道更加美味

发布于 2018-12-06