民间流行这样一句谚语：“夏天不吃酸，出门打‘窜窜’”。到了夏天，就有长辈细细叮嘱：别忘了多吃点酸的。空气里的热气罩得人口淡心恹，来点酸的，不仅能生津解渴，健胃消食，还可以帮助钙等营养元素的吸收。这款山楂玫瑰鲫鱼汤非常适合夏季食用，有促进脂肪消化，同时还能减轻女性生理期的疼痛，具有养颜美容，增进血液循环，还可消脂瘦身和防止便秘的功效，产后的妈妈们尤为适用。
此汤原汁原味，无需添加任何调味料，如口味重者，可酌量加入少许食盐调味。