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银杏山药鲫鱼汤
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忌杜鞘耐蝗

最简单，最好喝的汤就是鲫鱼汤，可以搭配自己喜欢的各式材料，出来的汤总是很鲜甜，味道好极了这次用的是山药和银杏，效果也非常不错，好吃好喝啊！

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 400g
山药 250g
银杏 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲫鱼处理干净后抹干水份，在鱼肚鱼腮处各放一片姜去腥；
  • 步骤 2/9
    银杏去皮备用；
  • 步骤 3/9
    放山药；
  • 步骤 4/9
    热油锅，下鲫鱼煎香两面；
  • 步骤 5/9
    然后加入开水煮约10分钟左右至奶白色；
  • 步骤 6/9
    放银杏；
  • 步骤 7/9
    放山药；再续煮约半小时；
  • 步骤 8/9
    食用前加盐调味；
  • 步骤 9/9
    上锅前下点香菜！
小贴士

鲫鱼煎一下，放开水，出来的汤会是奶白色，蛋白质更容易渗出！

发布于 2019-10-12
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