银杏山药鲫鱼汤
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忌杜鞘耐蝗

最简单,最好喝的汤就是鲫鱼汤,可以搭配自己喜欢的各式材料,出来的汤总是很鲜甜,味道好极了这次用的是山药和银杏,效果也非常不错,好吃好喝啊!

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 400g
山药 250g
银杏 50g
适量
适量
适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲫鱼处理干净后抹干水份,在鱼肚鱼腮处各放一片姜去腥;
  • 步骤 2/9
    银杏去皮备用;
  • 步骤 3/9
    放山药;
  • 步骤 4/9
    热油锅,下鲫鱼煎香两面;
  • 步骤 5/9
    然后加入开水煮约10分钟左右至奶白色;
  • 步骤 6/9
    放银杏;
  • 步骤 7/9
    放山药;再续煮约半小时;
  • 步骤 8/9
    食用前加盐调味;
  • 步骤 9/9
    上锅前下点香菜!
小贴士

鲫鱼煎一下,放开水,出来的汤会是奶白色,蛋白质更容易渗出!

发布于 2019-10-12
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