山药鲫鱼汤粥
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英姿勃勃divine

这个粥是先把鲫鱼汤熬好之后,用鱼汤代替清水煮成的,鲫鱼汤是用山药一起煮的,山药是有利于脾胃消化吸收功能的,是一味平补脾胃的药食两用的食材,所以是很适合小孩子食用的。

时间:30分钟-1小时
食材
山药 200g
鲫鱼 1条
米饭 1碗
适量
适量
姜片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    山药去皮,洗净
  • 步骤 2/13
    处理好鲫鱼,备好姜片,鱼肚子里也可以放点姜片。
  • 步骤 3/13
    山药切片,用冷水浸泡,以免变黑
  • 步骤 4/13
    锅内烧油,放入鲫鱼炸一下,两面都要炸。
  • 步骤 5/13
    加水和姜片,大火煮沸,改小火慢熬至汤汁成奶白色
  • 步骤 6/13
    放入山药片,继续煮15分钟
  • 步骤 7/13
    放盐,再煮一分钟
  • 步骤 8/13
    另起一锅,倒入鱼汤
  • 步骤 9/13
    山药适量切碎
  • 步骤 10/13
    准备一碗米饭
  • 步骤 11/13
    倒入米饭
  • 步骤 12/13
    放山药,煮十分钟即可
  • 步骤 13/13
    出锅
小贴士

我这个汤多了一点。

也可以把鱼刺挑了,给宝宝吃鱼肉,就是要仔细一些,鲫鱼的小刺比较多。

发布于 2020-03-02
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