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胡萝卜山药鲫鱼汤
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喜儿是朵花

山药胡萝卜都可以健脾养胃，十分适合肠胃虚弱的老年人食用。鲫鱼是爸爸钓到的野生鲫鱼，熬成奶白色的鱼汤，味道很是鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 300g
山药 150g
油 适量
盐 适量
薏米 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
胡萝卜 50g
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    姜蒜、胡萝卜、山药切片，山药泡入水中。
  • 步骤 3/10
    薏米事先泡好，鲫鱼洗净。
  • 步骤 4/10
    平底锅放油把鲫鱼煎至两面金黄盛出。
  • 步骤 5/10
    换汤锅，下姜蒜、鲫鱼，用料酒去腥。
  • 步骤 6/10
    放入足够多的开水大火烧开。
  • 步骤 7/10
    烧开后放入薏米，大火煮10分钟后改中火。
  • 步骤 8/10
    等鱼汤发白时放入山药和胡萝卜。
  • 步骤 9/10
    放盐调味。
  • 步骤 10/10
    等山药酥烂时放入葱花和胡椒粉即可出锅。
小贴士

烧鲫鱼汤要用开水，水要足够多。

发布于 2019-08-05
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