胡萝卜玉米鲫鱼汤
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大圣literally

这次煲这个汤,非常鲜甜好喝,我也是第一次这样搭配,哈哈~加了赤小豆和眉豆,还有祛湿的效果呢,真不错!一岁多的儿子也很爱喝,哈哈!可以当辅食提供了啊!

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 400g
排骨 100g
玉米 200g
胡萝卜 150g
赤小豆 30g
眉豆 30g
干贝 30g
适量
精盐 适量
3片
新会陈皮 1/3个
蜜枣 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干贝洗一下,然后用温水泡开,撕成丝备用;
  • 步骤 2/9
    赤小豆,眉豆,陈皮,蜜枣洗一下沥干备用;
  • 步骤 3/9
    锅中注入适量清水,把1和2中备好的食材入锅,煮开;
  • 步骤 4/9
    正在煮水的时候我们把鲫鱼处理干净,鱼肚中入姜片,下油锅中煎香两面;
  • 步骤 5/9
    胡萝卜去皮切滚刀块;
  • 步骤 6/9
    玉米洗净砍成段;
  • 步骤 7/9
    排骨泡一下血水后沥干备用;
  • 步骤 8/9
    当水开后,把鲫鱼,玉米,胡萝卜和排骨都加进去,再次煮开5分钟,后转小火;(我转移到电饭煲用煲汤模式处理了)
  • 步骤 9/9
    煲约两个小时,食用前加盐调味即可!
小贴士

煲汤很简单,什么材料都可以放,不同的蛋白质结合会产生更香浓的味道,因为加了干贝,鲫鱼和排骨,所以这汤特别鲜美,也是这个道理,如果光放鲫鱼也可以,但是肯定没这么香浓!

发布于 2020-03-20
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