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胡萝卜玉米鲫鱼汤
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大圣literally

这次煲这个汤，非常鲜甜好喝，我也是第一次这样搭配，哈哈～加了赤小豆和眉豆，还有祛湿的效果呢，真不错！一岁多的儿子也很爱喝，哈哈！可以当辅食提供了啊！

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 400g
排骨 100g
玉米 200g
胡萝卜 150g
赤小豆 30g
眉豆 30g
干贝 30g
油 适量
精盐 适量
姜 3片
新会陈皮 1/3个
蜜枣 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干贝洗一下，然后用温水泡开，撕成丝备用；
  • 步骤 2/9
    赤小豆，眉豆，陈皮，蜜枣洗一下沥干备用；
  • 步骤 3/9
    锅中注入适量清水，把1和2中备好的食材入锅，煮开；
  • 步骤 4/9
    正在煮水的时候我们把鲫鱼处理干净，鱼肚中入姜片，下油锅中煎香两面；
  • 步骤 5/9
    胡萝卜去皮切滚刀块；
  • 步骤 6/9
    玉米洗净砍成段；
  • 步骤 7/9
    排骨泡一下血水后沥干备用；
  • 步骤 8/9
    当水开后，把鲫鱼，玉米，胡萝卜和排骨都加进去，再次煮开5分钟，后转小火；（我转移到电饭煲用煲汤模式处理了）
  • 步骤 9/9
    煲约两个小时，食用前加盐调味即可！
小贴士

煲汤很简单，什么材料都可以放，不同的蛋白质结合会产生更香浓的味道，因为加了干贝，鲫鱼和排骨，所以这汤特别鲜美，也是这个道理，如果光放鲫鱼也可以，但是肯定没这么香浓！

发布于 2020-03-20
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