黑豆鲫鱼汤，平民补肾首选。黑色入肾，性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。鲫鱼，药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。
一把黑豆，不到1块钱，外加一条鲫鱼，一斤6元，一个汤下来不到10元，却是补肾最佳汤水。喜欢。
1.也可以不下鸡精。
2.水不宜下太多，一般以一人一碗汤为准来下水。