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卤花生拌西芹
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清秀
《本草纲目》载:花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。另外“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用。
时间:10分钟内
食材
花生
400克
芹菜
2棵
盐
1勺
芝麻油
1勺
八角
2个
花椒
10粒
桂皮
1小块
干辣椒
4个
香叶
2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
准备材料
步骤 2/9
花生米先放水中浸泡一会
步骤 3/9
起锅加入适量水
步骤 4/9
将所有香料放锅里
步骤 5/9
水煮开后加入花生
步骤 6/9
盐
步骤 7/9
大火煮开
步骤 8/9
加盖,转小火煮30分钟左右,煮至适合你个人的口感软硬程度关火,放水中浸泡2个小时以上,使之入味
步骤 9/9
花生米快好的时候,来处理芹菜,芹菜去掉叶子洗净,切成小段
小贴士
煮米豆腐时在水里搁点盐,不容易粘锅
发布于 2018-07-26
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