爸爸说，我做了这么多的下酒菜，就这个芹菜卤花生最像了。好像在喝酒的人的心中，最好的下酒菜不是什么大鱼大肉的，而只是一盘简简单单的卤花生。爸爸也是这样，他说，人的一生中，简单的东西往往是最好的，也是最容易得到的。
花生要提前浸泡20分钟以上。