红衣花生拌香芹
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酥炸西红柿
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食材
花生 适量
西芹 若干
一段
一头
香油 一勺
一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红衣花生放凉水加葱段煮开后再煮九五成熟,有点脆比较清甜
  • 步骤 2/5
    捞出后晾干待用
  • 步骤 3/5
    西芹水煮熟后入凉水惊一下捞出
  • 步骤 4/5
    生蒜加盐舂,这个步骤很重要,舂的才有蒜香味(可能我特喜欢,东北人都爱~),加盐好舂也更香~
  • 步骤 5/5
    加蒜,盐和香油搅拌就可以了,如果是要带去办公室的,所有酱料另外打包带走,吃的时候再放进去搅拌,防止脱水口感和色泽都不够好~
小贴士

1生蒜加盐舂,这个步骤很重要,舂的才有蒜香味(可能我特喜欢,东北人都爱~),加盐好舂也更香~

2如果是要带去办公室的,生芹放凉再盖,防止盖盖后闷黄,所有酱料另外打包带走,吃的时候再放进去搅拌,提前拌好的话会脱水口感和色泽都不够好~

发布于 2018-07-18
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