红衣花生猪骨汤
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消失

又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益,有胎甲球于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被雀为“植物肉”、“素中之荤”。花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多咱出血疾病都有良好的止血功效。花生能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。今天是周末就煲了一例花生猪骨汤,红衣花生还是妈妈自己种的,很喜欢花生在汤里熬到很软的味道。

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
红衣花生 15g
适量
适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红衣花生提前泡发
  • 步骤 2/4
    将骨头斩好,并放入热水中泡去血水
  • 步骤 3/4
    煲开一锅水,待水开后倒入花生和猪骨,并加入姜片
  • 步骤 4/4
    待再次沸腾后,打开盖后撇去浮沫,转小火煲至1.5小时
小贴士

水开后要转小火煲,避免煲干水份,小火慢熬的汤会更浓香的。

发布于 2023-03-11
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