Name: 花生芝香拌面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 湿面 300g; 花生 20g; 西兰花 100g; 萝卜干 适量; 熟白芝麻 5g; 芝麻油 3勺; 芝麻酱 2勺; 辣椒油 适量; 香葱 适量; 生抽 2勺; 盐 适量

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花生芝香拌面

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枯萎settlement

花生芝香拌面，用芝麻油拌散的面条爽滑、筋道有嚼头；配上花生芝麻碎，鲜香爽口；加入了脆脆的萧山萝卜干，使得面条吃起来口感更丰富。在周末，为自己和家人准备上一碗，营养、健康······

时间:10-30分钟

食材

湿面 300g

花生 20g

西兰花 100g

萝卜干适量

熟白芝麻 5g

芝麻油 3勺

芝麻酱 2勺

辣椒油适量

香葱适量

生抽 2勺

盐适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

准备好湿面、花生、萝卜干、西兰花、香葱、芝麻。
步骤 2/16

准备好生抽、芝麻油、芝麻酱。
步骤 3/16

西兰花掰小朵，洗净；萝卜干切成细粒；葱切细末。
步骤 4/16

花生入微波炉叮熟，去皮；花生和白芝麻捣碎。
步骤 5/16

将辣椒油、生抽、芝麻酱放入碗中，拌成调味汁。
步骤 6/16

另取一大碗，放入芝麻油。
步骤 7/16

开水中加盐、油，倒入西兰花焯熟。
步骤 8/16

捞起，放入盘中。
步骤 9/16

锅中水开，下入湿面，煮至水开，再煮3分钟。
步骤 10/16

捞起面条，沥干无水分。
步骤 11/16

放入芝麻油碗中，将面条拌匀，无粘连。
步骤 12/16

将拌散的面条放到西兰花上。
步骤 13/16

面条上倒入调味汁。
步骤 14/16

加入萧山萝卜丁。
步骤 15/16

撒上花生芝麻碎。
步骤 16/16

撒上葱花，吃时拌匀。

小贴士

1、调味汁中加入了生抽，已经很咸了，可根据个人口味适量决定是否加盐。

2、花生入微波炉叮3分钟即熟，很容易就抐掉了红衣。

3、我用的是稍细点的面条。如果面条粗，煮的时间相应要长一些。

发布于 2019-11-12