来一盘爽口清脆的花生米拌香芹，是不错的选择！
注意油炸花生米的技巧：先将花生米用清水冲一下浮土，立即控干水。放入凉油锅里不断翻炒。逐渐升高油温。当油温慢火升到五成热时，加大火，使油温升到八成热时，继续不断翻炒。当听到霹雳啪啦的响声，立即关火。将花生米盛出，装盘放凉。