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麻辣水煮肉片
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镜捞铀导盗
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时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉 350g
生菜 一颗
豆瓣酱 两勺
淀粉 适量
花椒面 1g
干辣椒 5g
蛋清 半个
胡椒粉 适量
盐 适量
糖 一勺
鸡粉 适量
葱段 2g
豆芽 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瘦肉切成片，用料酒，小粉，盐腌制十分钟。
  • 步骤 2/9
    葱姜蒜切好备用，蒜，生菜洗净控水拍成蒜末。
  • 步骤 3/9
    生菜一颗
  • 步骤 4/9
    豆芽
  • 步骤 5/9
    水烧开，把生菜跟豆芽淖熟，捞出来铺在盆底
  • 步骤 6/9
    锅中放油，下入豆瓣酱，葱姜蒜爆香。加入适量的水烧开
  • 步骤 7/9
    水烧开以后把肉片放上，煮三五分钟，出锅放入鸡精调味
  • 步骤 8/9
    肉片煮好以后倒入铺好菜的盆里，最后放入花椒面，胡椒粉。小米辣，蒜米放在上面，油烧热，把干辣椒炸香，最后淋在上面就可以啦，放上香菜装饰。
  • 步骤 9/9
    麻麻辣辣的水煮肉片做好啦？
小贴士

不要嫌油多，这菜油少不好吃，况且有豆芽这个吸脂菜打底，平衡了嘛，放心吃！

发布于 2018-06-24
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