Name: 麻辣水煮鱼片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 鱼片 1斤; 火锅底料 适量（或者水煮鱼调料）; 姜片 4片; 水淀粉 2勺; 胡椒粉 1勺

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麻辣水煮鱼片

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我大脸我自豪

十分钟就可以做出一份麻辣口味儿鱼片儿。就是这么简单！

时间:10分钟内

食材

鱼片 1斤

火锅底料适量（或者水煮鱼调料）

姜片 4片

水淀粉 2勺

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤 1/10

都刀斜着片把鱼片成片儿，可以稍微大一点儿。
步骤 2/10

放入水淀粉和胡椒粉拌匀。
步骤 3/10

我这里用的是麻婆豆腐的料，也可以用火锅底料。或者是专门儿做鱼的调料。
步骤 4/10

我这里用的是麻婆豆腐的料，也可以用火锅底料。或者是专门儿做鱼的调料。
步骤 5/10

锅内加入适量油烧热。放入姜片儿。
步骤 6/10

炒底料。
步骤 7/10

加入清水。
步骤 8/10

放入鱼片。
步骤 9/10

盖上锅盖儿煮五分钟，直到煮熟。
步骤 10/10

淋上水淀粉勾芡，或者撒上葱花儿啊。嗯。绿色的叶子之类的作为点缀。

小贴士

1、火锅底料，各种底料不需要一次全都放，只要放一点点就够了。

2、加入水的时候不要加太多，这样味道会冲淡。

3、因为火锅底料很咸，所以不需要额外加盐。

发布于 2020-06-09