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香菇猪肉锅贴
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爱卖萌_

上次看到这个玫瑰锅贴的时候，儿子在身边嚷着说好想吃，今天买到了饺子皮，就想着也给他做一顿。一共做了六个，然后自己吃了3个，用的馅是香菇肉饺的馅，味儿也是棒棒的好吃。这里的分量是四十多个饺子的分量，要是只想做6个的话就要1/4的量就可以了哦

时间:10-30分钟
食材
猪梅头肉 430克
新鲜香菇 150克
姜 3克
蒜 3克
蚝油 25克
淀粉 35克
料酒 10克
胡椒粉 少许
酱油 5克
花生油 15克
盐 3克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菇，香葱洗净切碎，姜蒜切末
  • 步骤 2/9
    梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎
  • 步骤 3/9
    把所有的材料都倒入一个大碗
  • 步骤 4/9
    中间放上适量的肉馅顺时针拌匀
  • 步骤 5/9
    取5个饺子皮压着中间排起来
  • 步骤 6/9
    卷发一:从左到右卷起来从中间切开，接口处沾水贴合好，稍稍整一下花瓣的形态
  • 步骤 7/9
    卷法二:从肉条中间切开，轻捏着切口处卷起，接口处沾水贴合好
  • 步骤 8/9
    热锅放入适量的油，放入锅贴，小火煎2分钟
  • 步骤 9/9
    倒入没过1/3高度的清水，盖上盖子焖10分钟左右
小贴士

卷的时候也可以先卷起来再切

发布于 2018-06-04
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