又到周末时间，每到周末了就得准备下一周的早餐。家有学生娃，每一天的早餐都是不能马虎的。为了上学日的早晨能够悠闲一些，就只能在周末的时候稍微忙一些了。中式的包子、馒头、饺子、馄饨，还有西式的吐司、餐包等等，这些做好之后都可以放入冰箱冷冻起来，这样早上就不用那么匆忙了，选择也会多一些。其实也就是为了能够多睡一会儿懒觉罢了，哈哈，懒人有懒法嘛。
各种早餐中，饺子是我最常准备的一种。饺子可以做成各种馅料的，香菇、芹菜、韭菜、猪肉、鲜虾等等，还可以采用各种烹饪方式，煮啊、煎啊、蒸啊等等，可以换着各种花样，孩子吃起来也不会觉得腻。饺子是深受中国人民喜爱的一种传统特色食品，俗话说得好，舒服不过倒着，好吃不过饺子，就是对饺子的称赞。各种馅料中，最喜欢的就是香菇猪肉的了，香菇本身就是能够提鲜增香的食材，用作饺子馅料，鲜嫩多汁，皮薄馅大，孩子每周都要吃，老公一次能吃两盘，每次都吃撑。
1.饺子馅最好使用三分肥七分瘦的前腿肉或者夹心肉，喜欢肥一点儿的也可以使用五花肉。
2.搅拌肉馅的时候要顺着一个方向搅拌，这样肉馅才会嫩滑有弹性。
3.饺子现包的最好吃，一次包多了吃不完的话，可以放入冰箱冷冻起来，随吃随取。