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青萝卜香菜猪肉饺子
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梅花疏淡
青萝卜香菜猪肉饺子,皮薄馅大,鲜美多汁,一口一个特诱人
时间:1-2小时
食材
面粉
500g
青萝卜
600g
香菜
120g
肉馅
200g
料酒
1匙
花椒粉
适量
黄豆酱油
1勺
姜末
1匙
葱末
1勺
玉米油
适量
香油
适量
盐
适量
清水
260g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
肉馅加入料酒花椒粉酱油姜末和适量盐拌匀。
步骤 2/13
分次加入适量清水,顺方向搅打,让肉馅吃进一部分水变得比较润。
步骤 3/13
香菜洗净晾干切细末。
步骤 4/13
青萝卜洗净外皮。
步骤 5/13
用擦板擦成细丝。
步骤 6/13
烧一锅滚水,放入萝卜丝,焯烫3分钟。捞出过凉水,挤去水分。
步骤 7/13
放案板上剁细一些,再挤一下水,放入肉馅中。
步骤 8/13
再加入香菜末和葱末。
步骤 9/13
加入油,放盐调味,搅拌均匀。
步骤 10/13
面粉加260克清水和成面团。
步骤 11/13
分剂,擀皮。
步骤 12/13
包成饺子。
步骤 13/13
煮饺子了。
小贴士
肉馅要选择带点肥肉的吃起来才香。
发布于 2020-01-21
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