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香菇猪肉锅贴
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老头forum

上次看到这个玫瑰锅贴的时候，儿子在身边嚷着说好想吃，今天买到了饺子皮，就想着也给他做一顿。一共做了六个，然后自己吃了3个，用的馅是香菇肉饺的馅，味儿也是棒棒的好吃。这里的分量是四十多个饺子的分量，要是只想做6个的话就要1/4的量就可以了哦

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 430g
新鲜香菇 150g
香葱 3g
花生油 15g
盐 3g
胡椒粉 少许
料酒 10g
酱油 5g
蚝油 25g
淀粉 35g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    香菇，香葱洗净切碎，姜蒜切末
  • 步骤 2/11
    梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎
  • 步骤 3/11
    把所有的材料都倒入一个大碗
  • 步骤 4/11
    顺时针拌匀
  • 步骤 5/11
    取5个饺子皮压着中间排起来
  • 步骤 6/11
    中间放上适量的肉馅
  • 步骤 7/11
    切开再卷起，接口处沾水贴合好
  • 步骤 8/11
    热锅放入适量的油，放入锅贴，小火煎2分钟
  • 步骤 9/11
    倒入没过1/3高度的清水，盖上盖子焖10分钟左右
  • 步骤 10/11
    再掀开盖子煎干水即可，底部很脆香哦
  • 步骤 11/11
    开吃
小贴士

卷的时候也可以先卷起来再切开

发布于 2019-10-24
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