搜索菜谱、食材
最棒卤味—卤牛肉，卤蛋，卤菜+红烧牛肉面
9万 热度 28 收藏
单恋
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
牛腱 700g
鸡蛋 10个
海带 若干
腐竹 若干
八角 5颗
草果 3颗
香叶 3片
花椒 一小把
干辣椒 6根
甘草 4根
山楂 6，7颗
姜片 7片左右
葱 3根
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
糖 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    一大块牛腱洗好备用
  • 步骤 2/8
    切开炒水备用
  • 步骤 3/8
    放入所有的材料，姜，葱，山楂，甘草，草果，八角，花椒，辣椒末，香叶，生抽，老抽，料酒，盐，糖～其实比例不是特别重要～适量就好～
  • 步骤 4/8
    大火煮开转小火，两三小时之后就好喽～
  • 步骤 5/8
    然后剩下的卤汤，可以放入事先煮好的鸡蛋，事先泡发好的海带和腐竹～
  • 步骤 6/8
    这是卤好的牛肉！非常的下饭，下酒！
  • 步骤 7/8
    这是所有卤好的卤味！简直不能更棒！
  • 步骤 8/8
    剩下的卤汤加水，可以做红烧牛肉面的汤头！加上手擀面！好吃到晕过去喽！
发布于 2018-11-14
评论
相关菜谱