芹菜红烧肉
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五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽,少了肥美的五花肉的油脂,亦是失之千里。

时间:10-30分钟
食材
300g
芹菜 50g
适量
适量
鸡粉 适量
适量
老抽 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉洗净,切块。
  • 步骤 2/7
    把肉加入料酒煮一下,
  • 步骤 3/7
    芹菜切段
  • 步骤 4/7
    锅中倒油,加入姜蒜炒香,
  • 步骤 5/7
    加入猪肉,炒好,再加入老抽上色。加入蚝油,
  • 步骤 6/7
    再加入适量水,加入芹菜葱段,大火收汁可以了。
  • 步骤 7/7
    可以吃了
小贴士

肉要焯水。

发布于 2019-10-28
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