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酸菜鸡片
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幸一缕茶烟
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食材
鸡胸肉 适量
腌咸菜 适量
干辣椒 适量
姜片 适量
蒜末 适量
盐 适量
味精 适量
生粉 适量
鸡蛋清 适量
白醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胸肉切片，放入两勺生粉、半个鸡蛋清、一勺白醋腌制15分钟
  • 步骤 2/6
    咸菜切片，干辣椒切段，生姜切片，蒜切末备用
  • 步骤 3/6
    锅内坐油，放入姜片炒香，加入蒜末、1/2干辣椒炒香
  • 步骤 4/6
    放入咸菜翻炒
  • 步骤 5/6
    放入半锅冷水煮开，加入适量盐、味精，然后加入腌制好的鸡片（一片片用手一次放，以防粘在一块）待鸡片变色出锅
  • 步骤 6/6
    放上剩下的1/2的干辣椒，锅内再次坐油烧热，浇在鸡片上
发布于 2018-10-09
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