Name: 酸菜鸡蛋炒饭
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 剩米饭 1碗; 酸菜 20g; 鸡蛋 1个; 油 适量; 盐 适量; 香油 适量; 鸡精 适量

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酸菜鸡蛋炒饭

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大圣literally

这道《酸菜鸡蛋炒饭》，是LG下班回家后，奔进厨房忙活出来的成果。据他所说，厨房里只有酸菜、鸡蛋，剩米饭，没有其他蔬菜了。所以他就做了这道《酸菜鸡蛋炒饭》，配上一道清淡鲜美的汤，也很有滋有味哈。。。

时间:10分钟内

食材

剩米饭 1碗

酸菜 20g

鸡蛋 1个

油适量

盐适量

香油适量

鸡精适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

剩米饭打散均匀，备用；剩米饭最好放冰箱里急冻片刻；
步骤 2/13

鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅打均匀；
步骤 3/13

酸菜切丁；
步骤 4/13

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
步骤 5/13

倒入鸡蛋液，摊成蛋块；
步骤 6/13

蛋块捣碎后，盛出备用；
步骤 7/13

炒锅里留底油，放入酸菜炒香；
步骤 8/13

放入米饭翻炒；
步骤 9/13

放入蛋块翻炒；
步骤 10/13

调入适量盐；
步骤 11/13

调入适量鸡精；
步骤 12/13

淋入适量香油即可。
步骤 13/13

关火，装盘。

小贴士

1、还可以放些蔬菜进去一起炒；

发布于 2020-09-11