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嫩姜炒肉
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大圣literally

第一次买嫩姜炒肉，吃起来火辣辣的。虽然是嫩姜，但是感觉还是挺辣的，买的不多。都没有用完。一片片的姜吃在嘴里真的一辣接一辣，不过这样的肉炒出来超级香的。

食材
五花肉 ２００ｇ
嫩姜 １００ｇ
盐 适量
大蒜 ２瓣
葱 适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
红椒 一个
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    五花肉切片备好。
  • 步骤 2/12
    嫩姜切片，红椒切丝，葱切长段。大蒜切片。
  • 步骤 3/12
    坐锅烧热直接放五花肉煸出水分。
  • 步骤 4/12
    直到煸出油，呈金黄色。
  • 步骤 5/12
    放红椒一起翻炒几下。
  • 步骤 6/12
    放嫩姜一起翻炒1分钟。
  • 步骤 7/12
    加适量的盐调味。
  • 步骤 8/12
    适量生抽。
  • 步骤 9/12
    一勺豆瓣酱。然后翻炒至熟。
  • 步骤 10/12
    撒下鸡精。
  • 步骤 11/12
    最后放入葱段关火。
  • 步骤 12/12
    即可。
小贴士

五花肉煸至金黄吃起来很香的，但是千万别煸过头了，吃起来会发硬咬不动，嫩姜切薄一点的片，炒的时间可以缩短。

发布于 2018-10-13
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