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酱洋姜炒肉丁
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overthrow刘邦

洋姜也叫菊芋，地下根块一般用来腌渍，也可以炒食、炖汤。前段时间腌渍了一些酱洋姜，今天拿来做了一道酱洋姜炒肉丁和朋友们分享一下。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 300g
油 适量
盐 适量
酱洋姜 适量
青红椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    瘦肉洗净，先切成1CM厚的片，切十字花刀，再切成1CM见方的肉丁
  • 步骤 3/7
    青红椒、酱洋姜分别切丁
  • 步骤 4/7
    肉丁用盐、淀粉上浆，放温油中滑油
  • 步骤 5/7
    葱、姜、蒜炒出香味，放入青红椒炒至断生
  • 步骤 6/7
    再放入酱洋姜、肉丁及调料，翻炒入味
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

无

发布于 2020-11-02
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