榨菜炒肉丁
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Chanldersun

口口脆榨菜,是同事从重庆带回来的手信,这种榨菜跟我们平时在这里超市买到的榨菜很不一样,我们平时买的榨菜味道都是以咸、辣为主的,这次同事带回来的这款是不咸不辣的,可以当零食吃的。

同事知道我爱捣鼓好吃的,就多给我几包,让我带回家做菜,哈哈,用来炒肉丁很下饭啊!

时间:10分钟内
食材
口口脆榨菜 160g
瘦肉 100g
适量
酱油 适量
生粉 适量
白糖 适量
青椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料,瘦肉切丁;
  • 步骤 2/8
    瘦肉用少许酱油和生粉拌匀,淋少许油,腌拌10分钟;青椒去籽切小块;
  • 步骤 3/8
    锅里放稍多一点的油,烧热,倒入肉丁大火滑炒;
  • 步骤 4/8
    肉开始变色就倒入口口脆榨菜,翻炒均匀;
  • 步骤 5/8
    放入青椒,翻炒均匀;
  • 步骤 6/8
    淋入适量酱油;
  • 步骤 7/8
    加一点点白糖提鲜;
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀,材料炒干水分即可。
小贴士

瘦肉提前用酱油、生粉、油腌拌,再大火滑炒,这样的瘦肉做出来口感是非常鲜嫩的。

发布于 2024-01-24
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