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蛋炒年糕
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decisive热裤

来到南方第一次吃到年糕就爱上了，那软糯的口感，搭配上各色蔬菜，真是美极了。虽然是一个人的午餐，也涵盖了丰富的营养，简便快捷。

时间:10-30分钟
食材
年糕 适量
鸡蛋 2个
胡萝卜 1条
绿豆芽 适量
鸡毛菜 适量
大葱 适量
小葱 2条
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    需要的食材，洗好切好准备。
  • 步骤 2/10
    起锅放油，鸡蛋放点盐打散后倒入锅内。
  • 步骤 3/10
    略翻炒后盛出，没有像店里一样一直炒，这样口感比较嫩。
  • 步骤 4/10
    放入油，用大葱花炝下锅。
  • 步骤 5/10
    先放入胡萝卜翻炒，切的好粗，请忽略我的刀功
  • 步骤 6/10
    胡萝卜略软后加入绿豆芽翻炒。
  • 步骤 7/10
    豆芽略变透明后加入提前泡软的年糕。
  • 步骤 8/10
    年糕快熟时放鸡毛菜，这种小青菜很容易熟，最后放会比较嫩。
  • 步骤 9/10
    加入鸡蛋和小葱及盐。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀，大功告成啦。
小贴士

可根据自己的需要添减蔬菜种类。

发布于 2018-12-02
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