炒年糕，我家最喜欢用腊肉炒年糕，不过今年没晒腊肉，广东这边的腊肉之前买过，吃不习惯，感觉还是没浙江的好吃，所以现在不会再买，忍几天回温州过年顺便买些。今天的炒年糕，用虾米鸡蛋时令菜心来炒，味道也不错，只是少点腊味。年糕寓意年年高，每缝过年，家家户户都会吃炒年糕。
１、可以随意搭配自己喜欢的菜。
２、年糕易软，煮一两分钟即可。
３、水量要控制好，以快要没过年糕但没全没为宜。