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潮汕肉卷炒菌菇
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跃颊背孟吨

妈妈蛮喜欢吃隆都出产的这款肉卷，这家店做得真是一级棒！

食材
潮汕肉卷 一条
蟹味菇 一盒
白玉菇 一盒
蚝油 适量
鸡粉 少许
胡椒粉 少许
生粉 少许
砂糖 少许
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：潮汕肉卷、蟹味菇和白玉菇。
  • 步骤 2/12
    将潮汕肉卷洗净，切条。
  • 步骤 3/12
    预备芡汁（蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、砂糖和清水）。
  • 步骤 4/12
    热油锅。
  • 步骤 5/12
    放入肉卷。
  • 步骤 6/12
    煸炒至金黄色，铲起，待用。
  • 步骤 7/12
    原锅倒入适量的橄榄油。
  • 步骤 8/12
    放入蟹味菇和白玉菇。
  • 步骤 9/12
    倒入芡汁，炒匀。
  • 步骤 10/12
    盖锅盖，文火焖煮入味。
  • 步骤 11/12
    揭盖，如还没收汁，旺火炒至收汁，即可关火。
  • 步骤 12/12
    盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

蟹味菇和白玉菇最好用清水浸泡15分钟。

发布于 2019-01-02
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