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肉片炒平菇
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平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，肉片炒平菇，味道好营养搭配好

时间:10-30分钟
食材
平菇 250g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
糖 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    平菇 猪肉
  • 步骤 2/9
    平菇，洗净，手撕成小块
  • 步骤 3/9
    开水，煮下平菇，变软，捞出备用
  • 步骤 4/9
    猪肉切比较宽的片，加淀粉，料酒，盐，糖，腌制下
  • 步骤 5/9
    热锅，热油，爆肉片，变色，出锅备用
  • 步骤 6/9
    另起锅，加油，热，爆香蒜片，葱
  • 步骤 7/9
    放进平菇，加少许生抽，糖
  • 步骤 8/9
    加进肉片，最后加盐适量调味，出锅，装盘
  • 步骤 9/9
    最后洒上些切碎的小葱就好了
小贴士

平菇，还是过水再炒制，去土腥味儿，炒出来味道更好

发布于 2020-09-28
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