肉片炒平菇
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平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇,肉片炒平菇,味道好营养搭配好

时间:10-30分钟
食材
平菇 250g
猪肉 150g
适量
适量
适量
适量
适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    平菇 猪肉
  • 步骤 2/9
    平菇,洗净,手撕成小块
  • 步骤 3/9
    开水,煮下平菇,变软,捞出备用
  • 步骤 4/9
    猪肉切比较宽的片,加淀粉,料酒,盐,糖,腌制下
  • 步骤 5/9
    热锅,热油,爆肉片,变色,出锅备用
  • 步骤 6/9
    另起锅,加油,热,爆香蒜片,葱
  • 步骤 7/9
    放进平菇,加少许生抽,糖
  • 步骤 8/9
    加进肉片,最后加盐适量调味,出锅,装盘
  • 步骤 9/9
    最后洒上些切碎的小葱就好了
小贴士

平菇,还是过水再炒制,去土腥味儿,炒出来味道更好

发布于 2020-09-28
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