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肉片炒蘑菇
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吐司

蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸，其含量是一般植物不能比拟的，还含有多种维生素，热能量相对较低，其不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。为了炒出好的味道，我喜欢放肉片一起炒。

时间:10分钟内
食材
蘑菇 400g
里脊猪肉 250g
油 适量
盐 适量
姜 适量
淀粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
鸡精 适量
香叶 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蘑菇洗净撕成条，姜切片
  • 步骤 2/8
    肉片切成片
  • 步骤 3/8
    在肉片里加入适量料酒、酱油、淀粉、姜片，腌十分钟
  • 步骤 4/8
    锅内加入适量油加热，油热后将香叶和肉片放入炒熟
  • 步骤 5/8
    将蘑菇放入翻炒
  • 步骤 6/8
    加入适量盐，翻炒
  • 步骤 7/8
    加入适量酱油，这是为上色，翻炒，再加少许水，大火炒
  • 步骤 8/8
    当菜熟时放入适量鸡精，翻炒匀出锅
小贴士

蘑菇也可以提前用热水焯三分钟，炒时可节省时间

发布于 2024-11-27
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