韭菜肉丝炒蘑菇
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fringe大力水手

蘑菇是一种常见的菌类植物,蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。韭菜炒蘑菇是一道制作简单的家常菜,第一次用韭菜配蘑菇,味道鲜美,很真是不错呢!

时间:10分钟内
食材
蘑菇 400g
韭菜 50g
适量
适量
肉丝 适量
适量
花椒 适量
酱油 适量
适量
姜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蘑菇掰小块,用开水烫过,过凉水捞出攥干水分,韭菜洗净切小段备用
  • 步骤 2/7
    葱姜切丝,肉切丝备用
  • 步骤 3/7
    锅中放油烧热,放入葱姜丝、花椒粒爆香
  • 步骤 4/7
    放入肉丝翻炒,再加入酱油继续翻炒
  • 步骤 5/7
    倒入蘑菇,加盐,迅速翻炒均匀
  • 步骤 6/7
    最后放入韭菜,翻炒均匀,关火
  • 步骤 7/7
    加入醋和香油拌一下,盛盘开吃!
小贴士

这道菜中的韭菜作用就是提香,所以要等到最后放,不能炒得太烂,那样就没有香味了。

发布于 2020-03-18
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