肉丝炒香菇
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成熟

健康菜谱,荤素搭配,营养均衡。肉丝炒香菇,这是从小吃到大的一道菜,做法很简单,就跟大多数粤式炒菜一样,很家常,也很好吃,孩子们都喜欢吃的一道很好的下饭菜。

时间:10分钟内
食材
梅花肉 150g
香菇 8-10个
适量
适量
蒸鱼豉油 适量
胡椒粉 适量
鸡粉 适量
生粉 适量
蚝油 适量
大蒜 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将梅花肉切丝,加入鸡粉、胡椒粉、生粉、蒸鱼豉油腌20分钟左右。
  • 步骤 2/12
    将香菇洗干净,去蒂。
  • 步骤 3/12
    切薄片。
  • 步骤 4/12
    大蒜剁碎、小葱切段,备用。
  • 步骤 5/12
    热锅、倒油,加入蒜蓉、葱段,炒出香味。
  • 步骤 6/12
    加入肉丝,倒入少量蒸鱼豉油。
  • 步骤 7/12
    炒至稍变色。
  • 步骤 8/12
    加入香菇,炒软。
  • 步骤 9/12
    加入蚝油,翻炒。
  • 步骤 10/12
    加入适量盐,翻炒。
  • 步骤 11/12
    加入葱段,翻炒。
  • 步骤 12/12
    美味的肉丝炒香菇做好啦~
小贴士

1、肉丝要提前腌20分钟才入味。

2、香菇在炒的过程中会出少量水,不用加水炒也可以。

发布于 2019-12-09
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