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素版鱼香肉丝（香菇炒豆干）
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讲道义colonist
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时间:10-30分钟
食材
香菇 5个
豆干 3片
蒜瓣 1～3个
郫县豆瓣酱 1汤勺
生抽 1汤勺
老抽 1铁勺
醋 2～3汤勺
糖 适量
黄酒 1～2小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    开油锅，香菇过油煸炒，撩起控油
  • 步骤 2/4
    豆干过油煸炒撩出
  • 步骤 3/4
    开油锅爆蒜加豆瓣酱，炒至出红油
  • 步骤 4/4
    放入香菇和豆干，煸炒均匀，放入生抽老抽醋糖，煸炒均匀，最后放黄酒，盖盖闷30秒，关火继续闷30秒，开盖翻炒均匀出锅装盘
发布于 2018-09-01
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