我们家栽的一盆蒜苗刚好就过年的时候长出了一茬，又绿又壮，正好需要炒一盘素菜，就割了下来炒豆芽了，还加了一些香菇，比起单纯的蒜苗炒豆芽又多了一些风味，香了很多。这道菜很清淡，看着也挺清爽的，和荤菜搭配着吃很不错呀。
因为是黄豆芽，所以比炒绿豆芽要稍多一点时间才能熟