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蒜薹香菇炒肉
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一只吃鱼猫

蒜薹香菇炒肉,鲜香可口,孩子说太好吃,要我一定做给奶奶吃

时间:10-30分钟
食材
蒜薹 150g
干香菇 2个
猪肉 50g
油 适量
盐 6g
生抽 10g
姜 2g
辣椒 2个
淀粉 5g
五香粉 2g
香油 5g
鸡精 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料：蒜薹、香菇、猪肉 辅料：植物油、盐、生抽、淀粉、姜、辣椒、香油、五香粉
  • 步骤 2/12
    把猪肉切丝，用五香粉、淀粉、生抽拌均匀，再用香油拌均匀腌制几分钟
  • 步骤 3/12
    把蒜薹洗净去掉头尾切段
  • 步骤 4/12
    香菇用温水加少许白糖泡软洗净切条，辣椒洗净切丝，姜切末
  • 步骤 5/12
    热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起
  • 步骤 6/12
    热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加蒜薹翻炒均匀
  • 步骤 7/12
    加香菇、翻炒出香味，大约2分钟
  • 步骤 8/12
    加辣椒、盐翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    加肉丝翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    加生抽翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    加鸡精
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀即可
小贴士

1、泡香菇用温水加少许白糖泡，这样味道鲜美，营养不流失

2、蒜薹和要翻炒出香味，才能加肉丝一起翻炒

发布于 2020-08-07
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