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香菇炒肉丝
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朗谒仲鸭簇_

香菇炒肉丝

时间:10分钟内
食材
香菇 200g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
蒜 适量
香葱 适量
李锦记头抽 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜香菇洗净切成片
  • 步骤 2/9
    肉丝用盐、生粉和少许的油拌匀腌制15分钟
  • 步骤 3/9
    胡萝卜切花刀
  • 步骤 4/9
    葱白和葱青部分分开切粒，蒜切片
  • 步骤 5/9
    烧开水，将胡萝卜花片焯烫，盛起
  • 步骤 6/9
    水再次烧开后，将肉丝放入，待一变色即可捞起
  • 步骤 7/9
    洗净锅放入少许油下火爆香葱白和蒜片
  • 步骤 8/9
    中火将胡萝卜片和香菇一起放入翻炒至软
  • 步骤 9/9
    放入调味料，最后再加入肉丝大火翻炒入味，撒入葱段拌匀即可
小贴士

1.肉丝焯水是为了减少油的摄入，你不喜欢的也可以过油

2.胡萝卜不易熟，所以焯下比较好

发布于 2020-08-10
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