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冬笋香菇炒肉丝
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EDC的小迷弟阿

香菇和冬笋都是极其鲜美的食材，加点青椒和肉丝随便炒炒就是一道美味可口的下饭菜。

食材
冬笋 适量
鲜香菇 适量
里脊肉 适量
淀粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
青椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    里脊肉切丝，加淀粉、料酒、盐拌匀。青椒切丝。
  • 步骤 2/6
    冬笋切丝，开水焯烫控干
  • 步骤 3/6
    鲜香菇切片，开水焯烫控干
  • 步骤 4/6
    炒锅烧热油，放肉丝炒变色
  • 步骤 5/6
    放入冬笋丝，加少许生抽炒匀，放香菇翻炒。加盐、糖、青椒拌匀关火。
  • 步骤 6/6
    撒少许胡椒粉翻匀装盘
小贴士

香菇提前焯水炒的时候不会出水，冬笋也是提前焯水，都是半熟快速翻炒即可

发布于 2018-08-26
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