香菇炒肉丝
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夏Luxuriant

香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。

时间:10-30分钟
食材
香菇 300g
猪肉 50g
适量
适量
胡萝卜 适量
适量
适量
黄酒 适量
淀粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇去蒂切丝。
  • 步骤 2/8
    猪肉切丝。
  • 步骤 3/8
    加入黄酒,盐,淀粉拌匀。
  • 步骤 4/8
    锅加油,放姜丝和葱,放入肉丝炒熟盛出。
  • 步骤 5/8
    锅放油,放入香菇。
  • 步骤 6/8
    翻炒均匀后加盐,生抽,炒至香菇变软。
  • 步骤 7/8
    倒入肉丝,炒匀。
  • 步骤 8/8
    熟后装盘。
小贴士

新鲜的香菇比较吸水,洗后的香菇挤去水再切。

发布于 2019-09-09
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