搜索菜谱、食材
香芹炒豆干
8.8万 热度 776 收藏
heater筷子

最近喜欢吃素了，更喜欢吃一些绿菜。今天推荐一道简易小炒，香芹炒豆干。香芹炒豆干是一道健康清淡的小炒，如果喜欢吃辣的同学，添加点辣椒味道更好。

时间:10分钟内
食材
香芹 200g
豆干 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/11
    香芹去掉叶子，洗净切成寸段。
  • 步骤 3/11
    豆干切成丝。
  • 步骤 4/11
    锅中注入水烧开，加入芹菜焯水。
  • 步骤 5/11
    焯好水的芹菜直接捞入冷水中冲凉。捞出沥干水分。
  • 步骤 6/11
    另起锅，注入油，爆香辣椒。
  • 步骤 7/11
    下入蒜片炒香。
  • 步骤 8/11
    倒入豆干丝。
  • 步骤 9/11
    煸炒均匀。
  • 步骤 10/11
    再加入焯水的芹菜段。
  • 步骤 11/11
    快速翻炒均匀后加盐和鸡精调味即可。
小贴士

香芹焯水后用冷水冲凉，这样香芹的口感更加脆爽。

发布于 2019-09-09
评论
相关菜谱