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肉片炒双菇
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土豆fastener

简单的小炒，美味的享受，健康的代表，哈哈！

有肉有菜，还别具风味，夏天这么热的天，做这样的快手菜，确实可以少沾点油烟少流点汗啊！

食材
香菇 适量
杏鲍菇 适量
肉片 适量
姜 适量
蒜 适量
葱或香菜 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香菇洗净去蒂对半切开，个大的可以一分为三；
  • 步骤 2/7
    杏鲍菇洗净切片备用；
  • 步骤 3/7
    锅中烧开水，下一点油和盐，把香菇和杏鲍菇都下水焯熟，然后沥干水份备用；
  • 步骤 4/7
    肉片事先用油盐渍一下入味，后热油锅，下肉片和姜蒜一起爆香；
  • 步骤 5/7
    肉片七八成熟时即可加入一点生抽调味；
  • 步骤 6/7
    再倒入焯好的双菇炒匀，再入少许盐调味，少量白糖提鲜；
  • 步骤 7/7
    最后上锅前下葱花或者香菜炒匀即可！
小贴士

菇类出水可以有效去异味，同时炒的时候也不会水汪汪的！

发布于 2018-12-08
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