平菇是菌类当中最常见的，平菇的营养价值很高。平菇富含很高的蛋白质和热量。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，另外，对预防癌症有一定的好处。
由于蔬菜都是好熟的所以肉一定要煸炒八分熟。