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潮汕肉饼炒剪刀菜
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池白萍蚀

潮汕的肉饼是用新鲜猪肉泥加调味料蒸制而成的，可以煮汤，也可以炒菜，剪刀菜应该就是油麦菜，煎好的肉饼加上嫩嫩的剪刀菜是一道很好吃的家常菜。

食材
剪刀菜 500克
肉饼 200克
鱼露 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    剪刀菜是这个样子的
  • 步骤 2/8
    肉饼切条状
  • 步骤 3/8
    剪刀菜洗净切段
  • 步骤 4/8
    炒锅放油，放入肉饼煎至金黄色
  • 步骤 5/8
    煎好的肉饼盛出待用
  • 步骤 6/8
    炒锅放油，倒入剪刀菜炒熟，加鱼露调味
  • 步骤 7/8
    加入煎好的肉饼炒匀即可
  • 步骤 8/8
    装盘吃啰
小贴士

肉饼要先煎一下才更好吃

发布于 2018-06-12
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