潮汕菜，清淡美味，简单的食材一起，精心烹调，碰撞出不简单的味道，这犹如两个一见钟情的人，不需要想太多，简简单单那就可以在一起，但要感情长长久久，却需要用心经营。————这是做这道菜时的感受。潮汕鱼饼，肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富。
荷兰豆翻炒至断生即可，不建议炒太久，影响口感。