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京酱肉丝
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森眸暖光

综合了几家菜谱，找到了适合我家的京酱肉丝！

时间:10-30分钟
食材
里脊 300克
葱白 2根
黄瓜 1根
豆腐皮 3张
甜面酱 1汤匙
豆瓣酱 1汤匙
冰糖 少许
淀粉 少许
料酒 5克
盐 少许
油 少许
姜 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    肉切丝，加料酒、盐、淀粉抓匀，上浆。
  • 步骤 2/3
    葱、姜切片切丝，放一碗内加少量清水，泡成葱姜水。
  • 步骤 3/3
    热油加入冰糖，小火至冰糖融化，加入甜面酱、豆瓣酱、葱姜水，待酱汁变粘时，放入肉丝，出锅后盛盘。
小贴士

个人认为不用甜面酱也行，冰糖的甜度就够了。

发布于 2018-07-01
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