我们爱吃牛肉、爱吃孜然味的烧烤、爱吃菠萝，家里刚好也都有，牛腩块也是切好密封的，解冻就可以直接用，那就直接做个孜然牛肉菠萝饭好啦。用的是金钻凤梨肉（无眼菠萝品种），不用像普通菠萝那样去除菠萝“眼”，去皮取肉就可以了，普通菠萝也可以的。
1、牛腩解冻至手指轻压肉是软的就可以。
2、量取大米用的电饭锅自带量杯。
3、菠萝蛋白酶容易致敏，处理时注意，如对菠萝过敏的可以换其他食材代替。
4、腌制时戴一次性手套进行操作。
5、可依据个人口味调味。