孜然牛肉是我一直很喜欢吃的一道菜，而且做法超级简单，一般新手都不会失误哦。
1、腌制牛肉的时候要放足盐，炒的时候不需要再加盐了。
2、如果新手怕吧牛肉炒老了，可以稍微多放一点点淀粉。
3、一定不要炒太长时间，牛肉老了就不好吃了。
4、可以适量加一些切得很碎的蒜薹，会好看很多。